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Les fruits ont un IG bas voire modéré, c'est le cas de la pêche, de l'ananas, des cerises, du citron, de la banane, etc. Les féculents ont un IG bas à moyen. C'est le cas du quinoa et du sarrasin (IG bas), des patates douces, de l'avoine, etc. Les graines comme les noisettes, l'amande et les noix de manière générale ont un IG.
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Le régime IG bas se divise généralement en deux phases distinctes : Phase offensive : cette première phase est destinée à une réinitialisation rapide du métabolisme. Elle consiste à éliminer les aliments à indice glycémique élevé de votre alimentation pendant deux semaines. Pendant cette période, l'accent est mis sur les légumes.
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Liste des aliments à IG bas. Les aliments à IG bas à mettre au menu sont les céréales et produits céréaliers peu raffinés, les fruits et légumes frais, les fruits oléagineux ( noix, noisettes…), les légumineuses.. A noter que les aliments à IG bas ne sont pas tous dépourvus de graisses ; comme les fruits oléagineux ou l'huile.
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Les aliments à IG bas (55 ou moins) sont lentement digérés et absorbés, provoquant une élévation plus lente et plus douce de la glycémie. Cela peut aider à contrôler la faim et à maintenir un poids santé. Consommer trop de sucre peut vous mettre en danger.
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2. Les catégories d'aliments à IG bas Les légumes en Tête 🥦. Les légumes verts riches en fibres, comme les épinards et le brocoli, sont des piliers de l'alimentation à IG bas. Leur teneur élevée en fibres ralentit la digestion des glucides, permettant une libération lente et stable de l'énergie. Quelques exemples:
Tableaux des index glycémiques (IG) des aliments
Pour suivre une alimentation à IG bas, il est nécessaire de connaître l'index glycémique (IG) des aliments. Retrouvez dans ce tableau les index de plusieurs aliments courants. L' index glycémique (IG) est un indice propre à un aliment, qui permet de classer les glucides en fonction de leur capacité à élever la glycémie, c'est-à-dire le taux de sucre dans le sang.
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Les aliments ont un IG bas s'il est inférieur à 55. Entre 55 et 70, on parle d'IG modéré et au-dessus de 70 d'IG élevé. L'alimentation à IG bas permet de perdre du poids et de mieux contrôler sa glycémie. Le principe du régime IG bas.
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Les aliments à IG bas sont bénéfiques pour les patients déjà atteints du diabète de type 2, mais aussi pour prévenir le diabète de type 2 chez les personnes non diabétiques. À l'inverse, une étude montre qu'une alimentation composée principalement d'aliments à IG élevé augmente considérablement le risque de diabète de type 2 .
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1. Les légumes verts. La plupart des légumes verts ont un index glycémique égal à 15 : endives, brocolis, choux, fenouil, épinards, courgettes, poireaux, haricots mange-tout. L'avocat a même un IG bas de 10, tandis que les flageolets affichent un indice de 25 et les haricots verts un peu plus avec une valeur de 30 ! 2. Les oléagineux.
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Voici ma TOP liste des principaux aliments IG bas à avoir dans ses placards : Farine de blé intégrale (T150) Farine d'épeautre intégrale-grand ou petit (T150) Farine de blé noir. Farine d'orge. Farine de teff. Sucre de coco.
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Notre tableau des IG est très pratique lorsque l'on souhaite suivre le régime IG bas ou tout simplement consommer des aliments à IG bas. Fruits, légumes, boissons, céréales, légumineuses, produits laitiers, viandes, poissons, produits sucrés, produits salés… tous les aliments sont classés par ordre alphabétique..
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7. Les sucres et douceurs IG bas. Nous arrivons à la dernière catégorie d'aliments IG bas indispensables dans mes placards: les douceurs et produits sucrants ! Étant une grande gourmande, je n'arrive pas à me passer complètement de notes sucrées dans mes repas. Alors pour combler mes envies sans faire grimper la glycémie, j'utilise :
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En suivant le régime IG Bas, vous devez privilégier les aliments tels que les fruits et légumes frais, les farines à indice glycémique bas, les légumineuses et les céréales complètes. Les protéines à faible indice glycémique , comme le poulet ou le poisson, sont également recommandées, tout comme les graisses saines comme celles présentes dans les avocats et les noix.
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En dehors des légumes ; les céréales complètes, les légumineuses et les oléagineux sont des aliments à IG bas. Quant aux fruits, ils contiennent tous du sucre, le fructose, mais certains ont un IG bas, notamment les fruits rouges. Voici le top 20 des aliments pour un régime IG bas : 1. L'avocat : 10 2. Les amandes : 15 3. La courgette.
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Voici donc une liste d'aliments super-sains à mettre au menu en 2024 : 1 - Les céréales complètes. En effet : ces glucides complexes ont l'avantage de présenter un index glycémique (IG) relativement bas. Ils entraînent donc moins de pics de glycémie que les féculents classiques, ce qui réduit le risque de diabète.